アイヌ食概論(チェプ + ルイベ + オハウ + 行者ニンニク)

アイヌ食概論 · Ainu Food

アイヌの伝統食事ガイド。主食はオハウ(肉魚野菜の汁物)+ チェプ(鮭・神魚)+ ルイベ(凍結保存鮭の刺身)+ シト(団子)+ 行者ニンニク + プクサ(山菜)。明治期同化政策で衰退,1980s 以降復権運動で復活。白老ウポポイ + 阿寒湖アイヌコタンで体験可。