育 · 地方人情

ふぐ料理史(大阪 = 全國第一消費地・てっさてっちり)

大阪ふぐ料理史 · Osaka Fugu

大阪は全国一のふぐ料理消費地,東京の 5 倍以上。江戸期『ふぐ食禁止令』(豊臣秀吉発令)があったが,大阪商人は陰でふぐを食べ続け,『てっぽう = ふぐ』(中ったら死ぬ → 鉄砲)の隠語化。現代は冬期(11-3 月)が最盛,てっさ(刺身)+ てっちり(鍋)が代表。1 人前¥6,000-25,000。

季節

11/1 – 3/31

價位

¥¥¥

建議預約

提前 14 天

地域類型

urban_central

標籤

fuguhistoryconcepttessatetchiriwinter

※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

社群驗證

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