行者ニンニク(山菜・4-5月限定・北海道独自)

行者ニンニク · Gyōja Ninniku

北海道山間部で 4-5 月のみ採取される山菜『行者ニンニク』,ニンニクに似た強い香りで肉料理 + 餃子 + 醤油漬け等に重宝。直売所で 1 束¥500-1,500,本州にはほぼなく北海道独自食材。山菜採りツアー(¥3,000-)も春期催行。