帯広豚丼概論(1933 ぱんちょう発祥・十勝養豚)

帯広豚丼概論 · Obihiro Butadon

1933 年に帯広市『ぱんちょう』創業者阿部秀司が考案,十勝の養豚 + 醤油タレ + 白米の組合せで考案。鰻丼の代用品として開発されたが,十勝地域の名物として全国区に。現代は『ぱんちょう』『はげ天』『ぶた八』が三大老舗,駅周辺 30 軒余で食べ比べ可。