最上川鮎は 新庄市・大蔵村・戸沢村・最上川中流アユ・江戸期から漁伝承・6-9 月旬・塩焼・甘露煮・舟内提供・1 人前 ¥1,500-3,000・庄内地方代表川魚。
最上川舟下りは 最上郡戸沢村・大蔵村・ 1700 年代 江戸期から伝承・古口 ↔ 草薙温泉 12km・約 60 分・¥2,500・紅葉期 9-11 月特別便・全国川下り代表・1 日 6-8 便。