育 · 地方人情
どてやき(牛筋味噌煮込・大阪庶民料理)
どてやき · Doteyaki
牛筋肉 + コンニャクを白味噌 + 砂糖で長時間煮込んだ大阪庶民料理,串カツ店の必須サイドメニュー。1 皿¥400-700,新世界 + 通天閣周辺 + 道頓堀の串カツ店で食べ比べ可。日本酒 + ビールとのペアリング絶妙。
價位
¥
地域類型
urban_central
標籤
doteyakigyusujiconceptside_menu
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
內容
- 由来:大阪庶民料理(戦前から)
- 主要食材:牛筋 + コンニャク + 白味噌 + 砂糖
- 調理:長時間煮込(8-12 時間)
- 価格:1 皿 ¥400-700
- ペアリング:日本酒 + ビール
- 主要店:串カツ店全般(だるま + 八重勝 + てんぐ等)
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