砥部燒

砥部燒發源於愛媛県伊予郡砥部町大南一帶,原料來自當地盛產的「伊予砥」磨刀石加工後產生的廢石粉。依砥部焼協同組合官網詳細記載的年表,安永4年(1775年)大洲藩主加藤泰候聽從大阪砥石批發商和泉屋治兵衛的建議,命家臣加藤三郎兵衛光敏著手用砥石廢料試燒磁器,由豪農門田金治出資、杉野丈助擔任現場燒成監督,並從肥前長与窯請來5位陶工在五本松築起登窯。頭兩次試燒都失敗,肥前來的陶工們心灰意冷返鄉,只剩杉野丈助獨自苦撐,直到得到筑前陶工信吉指點釉藥配方問題,再赴筑前尋得新釉料,終於在安永6年(1777年)成功燒出白磁器——這一年才是官網明確標注的「砥部焼のはじまり」,距今大約250年。

之後砥部燒不斷技術革新:文政元年(1818年)向井源治發現「川登陶石」,讓磁器色澤更加潔白;明治26年(1893年)向井和平的「淡黄磁」作品在芝加哥世界博覽會奪得一等賞,砥部燒開始揚名國際,大正年間外銷比例一度超過7成。砥部燒在昭和51年(1976年)獲指定為国指定伝統的工芸品,是全國陶磁器類中第6個獲此殊榮的產地,平成17年(2005年)再獲愛媛県指定無形文化財。它的招牌特色是厚實堅固的白磁胎體搭配藍青色的手繪染付,質樸耐用又價格親民,適合日常使用。目前砥部町一帶約有100個窯元分布,各家風格略有不同,喜歡逛窯元、挑選作品的旅人可以安排半天到一天慢慢逛。

想認識砥部燒的歷史與工藝,可以到「砥部焼伝統産業会館」(砥部町大南335),開放時間9:00到17:00,週一休館(遇假日順延)、年末年始(12/29-1/1)也休館,大人入館料300円、高中大學生200円、65歲以上200円、中小學生100円。町內另有獨立經營的「砥部焼陶芸館」,提供繪付、手捏、拉坯等付費體驗項目,價格依項目與尺寸從數百日圓到數千日圓不等,想動手做的話建議先上網或電話確認當天名額與價格。

交通上,從JR松山駅搭巴士到砥部町約需40分鐘,實際路線與班次建議出發前查詢伊予鉄巴士時刻表。