エゾシカジビエ料理(札幌専門店・年中提供)

エゾシカジビエ · Ezo Shika Jibie

エゾシカ（蝦夷鹿、学名:Cervus nippon yesoensis）は、日本の北海道に生息するシカの一種。シカ科シカ属に分類されるニホンジカの亜種である。