指宿溫泉秀水園

いぶすき秀水園是指宿溫泉郷數一數二的高級老牌旅館,常年高居日本旅館評比前段班,尤其在「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」的料理部門,已經連續40年(自1985年起計算,至2026年最新一屆止)獲選為全國第一名,是不少衝著懷石料理慕名而來的旅人首選。旅館規模不算大,只有41間客室,全室都是和室並附設個室食事處,能夠安安靜靜地在房內享用晚餐,不受其他房客打擾。

溫泉方面,館內擁有自家源泉「秀水の湯」,泉溫高達89°C的鹽化物泉,館內也附設砂蒸溫泉,住客可以一次體驗一般溫泉浴與指宿特色的砂蒸溫泉。料理是這裡最大的招牌,以薩摩黑豬、鹿児島地雞、きびなご(丁香魚)及屋久島山菜等在地食材做成薩摩懐石料理,一泊二食價格大約落在30,000到55,000日圓之間,依房型與方案有所不同。

交通上從JR指宿駅步行約7分鐘即可抵達,對搭火車前來的旅人相當方便;由於料理評價極高、房間數不多,熱門日期(尤其連假、週末)建議提早預約,避免向隅。