出石焼(白磁器)

出石燒是兵庫縣豐岡市出石町一帶生產的白瓷器，以近乎透光的純白瓷土與精緻的浮雕、鏤空技法著稱，在日本陶瓷器裡屬於較冷門但辨識度很高的一支。起源說法眾多，較被普遍引用的紀錄是1784年（天明4年）出石屋彌左衛門先開窯燒製陶器，之後在1793年（寛政5年）由來自肥前（今佐賀・長崎一帶）的陶工兵左衛門在同一窯場成功燒出白瓷，出石燒才真正轉型為今天熟悉的白瓷器產地，1980年（昭和55年）獲經濟產業大臣指定為傳統工藝品。

出石町本身也是保存完整的城下町，2007年入選國家重要傳統建造物群保存地區，遊客通常會把逛窯元、看出石城跡、走老街安排在同一趟行程裡。町內現存幾家窯元各自開放參觀與販售，例如永澤兄弟製陶所、上田窯（上田陶器店）等，部分窯元有提供繪付體驗，可以自己畫一件出石燒帶回家，但體驗時段、內容與費用因窯元而異，建議事先向想去的窯元官網或電話確認，出發前也可以先查一下當天有沒有開放。

出石燒商品從小型器皿到茶具、擺飾都有，因為手工雕刻與鏤空製程費工，價格通常不算便宜，實際價格依器型大小、雕工複雜度差異很大，沒有統一行情，購買前建議直接在窯元現場或官網確認標價。若只是路過出石町，就算不特別買東西，光是逛幾家窯元的展示空間，也能感受到這項工藝的精細程度。