承天寺(うどん蕎麦饅頭發祥)

承天寺是位於福岡市博多区、鄰近JR博多駅的臨濟宗東福寺派寺院，仁治3年（1242年）由博多的中國商人謝國明出資創建，並邀請曾赴南宋留學的聖一國師（圓爾）擔任開山住持。聖一國師仁治2年（1241年）從宋朝歸國時，據傳也一併帶回了製粉技術與烏龍麵、蕎麥麵、饅頭、羊羹的作法，因此承天寺境內至今仍立有「饂飩蕎麦発祥之地」碑與「御饅頭所」碑，被視為這些日式麵食與甜點的發源地之一，也是博多祇園山笠祭典的發祥地。

寺內最著名的枯山水庭園「洗濤庭」，以白砂表現玄界灘、以綠意表現中國大陸，構圖講究，但平常並不對外開放參觀，只有在每年11月前後博多舊市街舉辦「千年煌夜」等夜間點燈活動期間，才會特別公開讓遊客入內欣賞點燈後的石庭景色，算是限定期間才能一睹的風景。

從JR博多駅步行過去大約10分鐘可達，途中會經過博多老街的寺町一帶，適合和附近的東長寺、櫛田神社排在同一條散步路線；若不是遇上11月的點燈期間，來訪時多半只能在寺外欣賞石碑與建築外觀，想親眼看到洗濤庭本身，記得先查好當年點燈活動的日期再排行程。