松茸料理(秋期9-11月・大阪料亭最高級)

每年8月底到11月底是日本松茸產季，大阪不少老字號料亭與割烹在這段期間會推出松茸會席，把當季松茸做成土瓶蒸、炭火燒烤、松茸飯、松茸すき焼き等料理，是喜歡感受日本季節感飲食的旅人可以留意的秋季限定體驗。像道頓堀的大和屋本店這類老舖每年都會另外編排「松茸會席」菜單，以大和屋本店為例，2026年季節提供的松茸御膳、松茸すき焼き會席均為每人15,400日圓（含稅、服務費），其他店家因松茸產地與等級不同，價位落差可能更大，實際費用建議以店家當季公告為準。

北新地一帶是嘗松茸會席密度較高的區域，但這類季節限定菜色通常需要提前預約，尤其週末夜晚一位難求；由於松茸行情年年浮動，建議出發前先打電話或上官網確認當季菜單與價格，現場才不會被落差嚇到。