大樋焼（加賀藩御用陶窯）

大樋燒是加賀藩茶道專用的御用燒窯，源起於江戶時代初期寬文6年(1666年)，加賀藩第5代藩主前田綱紀邀請茶道宗師仙叟(裏千家4代千宗室)來金澤擔任茶道茶具奉行，隨行的陶工土師長左衛門就此在金澤落腳開窯，350餘年來由「大樋長左衛門」之名代代相傳，如今已傳承至第11代。大樋燒屬於樂燒系統的手捏陶器，不使用轆轤，以手捏塑形後用竹片或刀具修整，最大特色是飴色的「飴釉」——因當時樂燒的黑釉、紅釉為京都樂家專用而受限,大樋家因此發展出以鐵釉氧化焰燒成的茶褐至飴色釉藥，觸感溫潤,深受茶人喜愛。

想認識大樋燒,可以前往金澤市橋場町的大樋美術館(大樋長左衛門窯),館內展示歷代大樋燒作品與相關茶道具,入館料一般700日圓、國中小學生500日圓,若加購呈茶(抹茶)套票則為一般1,500日圓、國中小學生1,300日圓,開館時間為9:00至17:00(入館至16:30),全年無休。從JR金澤駅可搭乘巴士約12分鐘於「橋場町」下車前往,鄰近兼六園與金澤城,適合安排在同一天的觀光動線中順道走訪。

對茶道或陶藝有興趣的旅人,不妨在參觀之餘加購呈茶套票,一邊欣賞飴釉茶碗一邊實際體驗抹茶的口感;館內也有藝廊展示與販售現代大樋燒作品,喜歡工藝品的人可以留意是否有特別展覽或當代作家的作品。