種子包丁/種子鋏

種子島的種子包丁與種子鋏,是隨著1543年(天文12年)葡萄牙船隻漂抵種子島、火繩槍傳入日本的同一時期,由船上明國(中國)鍛冶師傳授的剪刀鍛造技術演變而來的在地傳統工藝。經過數百年在地師傅的改良,發展出可不分左右手使用的獨特「種子鋏」,以及各式家庭與料理用「種子包丁」,現已被指定為鹿兒島縣傳統工藝品。

不過這項工藝目前面臨傳承危機:全盛期(昭和10年代)全島曾有27間業者、64名職人投入生產,如今確定仍在營運的鍛冶工房只剩田畑刃物製作所與池浪刃物製作所兩家,規模都不大,屬於家族經營。想入手正統種子鋏、種子包丁的旅人,建議直接透過工房或種子島當地的販售通路洽詢,現場款式、庫存與價格都會因手工製作而有差異,官網多半沒有標示明確定價,出發前最好先電話或email確認。

由於是產量稀少的手工鍛冶製品,不是每次造訪種子島都能買到現貨,若有特別想收藏的款式,建議提前聯繫工房詢問製作進度,比臨櫃碰運氣更保險。