明治 14 年(1881)創業、**長岡京筍料理の発祥老舗**、144 年。**「京たけのこ」**(長岡京 + 京都西山)は日本筍の最高峰、4 月-5 月限定の筍懐石は京懐石春の代表。本店は長岡京・八条ヶ池畔、池に張出す席で筍懐石を食す独特の風情、京野菜代表「長岡筍」の本場体験。