沖縄県 · 何時可以去

沖縄県は日本のもずく総生産量 99%(全国の沖縄独占)、うるま市勝連半島が最大の生産地。沖縄もずくは「太もずく」(本土の細もずくと違う)、フコイダン豊富で健康食品として知られる。3-6 月の旬に新もずくが直売所に並ぶ、沖縄家庭食卓の定番。

日本最南端の有人島・波照間島で観測できる南十字星(クロス座)、本土では見えない星座。冬-春の夜 21:00-23:00 の南低空に出現、波照間島『星空観測タワー』(2006 開館)で天文学者ガイド付き観測ツアー。波照間島観光の最重要文化体験。

本部町は沖縄県内のカツオ漁の中心地、4-7 月が旬。沖縄の鰹節は伝統的に泡盛と並ぶ重要食材、沖縄そばの出汁・チャンプルー の風味付けに不可欠。本部の鰹工場では生節 + 本枯れ節 + 削り節を製造、観光客向け工場見学も可能。