バッテラ(押し寿司・1894 順慶町発祥)

バッテラ · Battera

1894 年順慶町(現中央区)『鮨常』発祥のサバ押し寿司,木箱で押した上に薄切昆布を載せる。江戸前と全く違う関西鮨の代表格,1 切¥200-400・1 折¥1,500-3,000。市場 + 駅弁 + 老舗鮨屋で食べ比べ可。