林森商行(ハトシ発祥・卓袱料理由来・食パン+ エビすり身揚げ・新地中華街)

林森商行 · Hayashimori Shoukou

**林森商行は長崎ハトシ発祥老舗**(長崎市新地町)。ハトシ(蝦多士)= エビすり身を食パンに挟んで揚げた長崎独自料理、卓袱料理由来で清国時代の華僑が伝えた中華料理が和洋折衷で進化。新地中華街の代表的食べ歩き品、1 個 ¥250-300 程度。揚げたて熱々をその場で。