純連 すすきの本店

純連 すすきの本店 · Junren Susukino Honten

札幌味噌ラーメン三大神社(すみれ・純連・信玄)の起源。1964 年 村中明子さんが 中の島で創業、焦がしラード × 自家製縮れ中太麵のスタイル確立者。息子 村中伸宜の「すみれ」と分派、父系「純連」は 10 年後移転すすきの。