土井酒造場「開運」(掛川・1872 創業・能登杜氏の名酒)

土井酒造場(銘柄:開運) · Doi Shuzō (Kaiun)

**土井酒造場は能登杜氏「波瀬正吉」の銘酒蔵**(明治5年/1872 創業)。銘柄「開運」で全国区、波瀬杜氏(故人・能登杜氏四天王)の代表作品として 1990s に名を轟かせた。掛川市・初亀酒造と並ぶ静岡を代表する地酒。香り華やか、優しい飲み口の純米吟醸が看板。