食 · 京懷石/料亭
木乃婦
木乃婦 · Kinobu
昭和 10 年(1935)創業、烏丸丸太町の隠れ料亭。**ミシュラン二ツ星**、3 代目高橋拓児氏が現代京懐石の改革者として活躍、京都料理アカデミーの中核人物。新しい料理技法を取り入れつつ伝統を守る現代京都料理の代表、夏の鴨川納涼床も併設、5 月-9 月限定の床体験も可能。
價位
¥¥¥¥
建議預約
提前 60 天
地域類型
urban
標籤
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※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
社群驗證
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內容
- 地址:京都市下京区新町通仏光寺下ル岩戸山町416(地下鉄烏丸線「四条」駅徒歩 7 分)
- 創業:昭和 10 年(1935)
- 営業:12:00-13:30 / 17:00-21:00
- 公休:不定休
- ミシュラン:二ツ星
- 招牌:京懐石 昼 ¥9,900・夜 ¥18,700-27,500
- 当主:3 代目高橋拓児氏(料理科学博士・京都料理アカデミー副会長)
- 「現代京都料理」:伝統発酵 + 分子調理 + 京野菜の組合せ、料理技術の最先端
- 鴨川納涼床:5 月-9 月限定、本店から徒歩で行ける別店舗で床体験
- 当代特徴:発酵食品研究、京野菜の科学的調理、農家との直接連携
- 教育:京都料理アカデミー会員、若手料理人の指導
- 京都駅から:地下鉄烏丸線「四条」徒歩 7 分(計 12 分)
- 価格帯:¥9,900-27,500
- 予約:1-2 ヶ月前
- 2026-04 人工查核