食 · 米其林
緒方(京懐石・三星)
緒方 · Ogata
2003 年開業、当主緒方俊郎氏は京懐石若手の代表。**ミシュラン三ツ星**(2014-)、菊乃井・京都吉兆と並ぶ現代京懐石頂点の一つ。**カウンター 8 席のみ**、目前の職人技 + 13-15 品の本格京懐石、京都料理人界の現代代表。京都料理アカデミー(村田吉弘・桑村綾・中東久雄)の次世代として注目される存在。
價位
¥¥¥¥¥
建議預約
提前 90 天
公休
wednesday、sunday
地域類型
urban
標籤
since_2003michelin_three_starsogata_toshiro8_counter_seatsyoung_3starkyoto_3star_triokikunoi_alumnimodern_kaiseki_top
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
社群驗證
還沒有人回報
內容
- 地址:京都市中京区両替町通六角下ル金吹町(地下鉄烏丸線「烏丸御池」駅徒歩 5 分)
- 開業:2003 年
- 営業:18:00-21:00(着席 18:30 一回転)
- 公休:水曜・日曜
- ミシュラン:三ツ星(2014-)
- 招牌:京懐石 ¥38,500
- 当主緒方俊郎氏:菊乃井で修業、現代京懐石若手代表
- カウンター 8 席:目前で職人技を見ながら食事、live performance
- 食材:京野菜・若狭湾海鮮・京都北山食材
- 食通評価:菊乃井 + 京都吉兆 + 緒方が「京都三大三ツ星」
- 2014 年三ツ星獲得:日本最年少クラスでの三ツ星獲得
- 京都駅から:バス 5・101 系統「烏丸御池」徒歩 5 分(計 15 分)
- 価格帯:¥38,500
- 予約:1-3 ヶ月前、桜・紅葉時期 6 ヶ月前
- 2026-04 人工查核(ミシュランガイド京都・大阪 2025)