食 · 京懷石/料亭
萬亀楼
萬亀楼 · Mankamerō
享保 7 年(1722)創業,**御所御用達の生間流式包丁料理**を伝える京都老舗。300 年余の歴史で、宮中行事・宇治十帖の儀式料理を再現する「式包丁」の儀(平安貴族の儀式料理)を見られる稀有な料亭。生間流第 30 代当主が代々継承。源氏物語・伊勢物語の料理を学術的にも復元。京懐石最高峰の一つで、和食世界遺産登録時のレファレンス。
價位
¥¥¥¥¥
建議預約
提前 30 天
公休
wednesday
地域類型
urban
標籤
since_1722imperial_palaceikamaryu_shikibochogosho_purveyorheian_court_cuisinegenji_monogatari_foodgen_30_masterceremony_cooking
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
社群驗證
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內容
- 地址:京都市上京区室町通中立売上ル(京都御所西、地下鉄「丸太町」駅徒歩 12 分)
- 創業:享保 7 年(1722)— 江戸中期、宮中御用達指定
- 営業:12:00-14:00 / 17:30-20:00(全室予約制)
- 公休:水曜
- 招牌:生間流式包丁料理 昼 ¥16,500〜・夜 ¥27,500〜
- 「生間流」:平安初期からの宮廷料理人流派、現当主は第 30 代生間正保
- 「式包丁」の儀:長 60cm の出刃包丁と長い箸のみで魚に直接触れず捌く儀式、年数回披露
- 源氏物語の料理:六条院の四季の祝賀料理を学術復元・季節限定提供
- 御所御用達:江戸〜明治期は宮中・天皇家への献上記録あり
- 文化財建築:江戸期数寄屋造の本館。中庭・茶室・花頭窓が特徴
- 予約:1 ヶ月前推奨。式包丁体験コースは 3 ヶ月前
- 個室・離れ:全 8 室、各 4-12 名対応。完全プライベート
- 学術引用:京都府立大・京大文学部の宮廷料理研究にも引用される
- 京都駅から:タクシー 15 分・1,500 円
- 価格帯:昼 ¥16,500〜 / 夜 ¥27,500〜 / 式包丁体験コース ¥38,500
- 2026-04 人工查核