食 · 京懷石/料亭
辻留(茶懐石)
辻留 · Tsuji Tome
明治 35 年(1902)創業、**茶懐石の最高峰**、表千家・裏千家・武者小路千家の三千家茶事専門料亭。当主 4 代目辻嘉一氏(1907-1988)は『辻留の懐石歳時記』『懐石』『茶懐石』を執筆、茶懐石の理論的基礎を確立した教科書的存在。一見お断り(紹介制)、茶人専門で観光客は知らない京都最深の老舗。
價位
¥¥¥¥¥
建議預約
提前 60 天
地域類型
urban
標籤
since_1902tea_kaiseki_apexsan_senke_teatsuji_kaichi_textbooksintroduction_onlytea_master_purveyor5th_generationtea_ceremony_meal_theory
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
社群驗證
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內容
- 地址:京都市北区紫野下門前町75(地下鉄烏丸線「鞍馬口」駅徒歩 10 分)
- 創業:明治 35 年(1902)— 茶懐石専門
- 営業:茶事による(月 5-10 件、要紹介・電話)
- 公休:不定休
- 招牌:茶懐石(裏千家流)¥27,500・(表千家流)¥30,800・(武者小路千家流)¥30,800
- 「茶懐石」:茶事の前に出される正式懐石、一汁三菜 + 八寸 + 湯桶の構成
- 三千家対応:表・裏・武者小路の三千家それぞれの作法に対応する稀有の店
- 当主:5 代目辻義一氏(2010 年襲名)、4 代目辻嘉一氏(1907-1988)は理論書を多数残した
- 著書:『辻留の懐石歳時記』(1962)・『懐石』(1973)・『茶懐石』、和食教科書
- 紹介制:一見お断り、茶人・茶道家・京都旧家からの紹介必須
- 茶事入門:茶道の正式茶事を知ってから訪れるべき、観光客向けでない
- 関連:東京赤坂店(支店)
- 京都駅から:バス 9 系統「天神公園前」徒歩 7 分(計 30 分)
- 価格帯:¥27,500-44,000
- 予約:茶人ネットワーク経由、最低 2 ヶ月前
- 2026-04 人工查核