トルコライス概論(長崎独自洋食ハイブリッド・1950s 発祥・3 要素 1 皿)

トルコライス(長崎洋食) · Toruko Rice

**トルコライスは長崎独自の洋食ハイブリッド**(1950s 発祥)。ピラフ(or サフランライス)+ トンカツ + ナポリタンスパゲティ を 1 皿に盛り、ドミグラスソース + カレーソース 等で繋ぐ「3 要素 1 皿」の長崎洋食。トルコ料理とは無関係(語源は『トリコロール』『トリオ』等諸説)。長崎市内 50+ 軒で提供、各店オリジナル展開。