現代奈良食創作店ガイド(2010 年代以降の新潮流)

現代奈良食 創作店ガイド · Modern Nara Creative Cuisine Guide

**2010 年代以降、奈良食の創作レストランが増加**。「粟」「ENISHI」「Restaurant I」「葉風泰夢」等、大和食材+ フレンチ/イタリアン技法の融合料理が話題。古都の食を「現代に翻訳する」ムーブメント。