食 · 酒造/釀造所
正暦寺(日本清酒發祥地)
正暦寺 · Shōryaku-ji
**奈良市東部山中の正暦寺は『日本清酒発祥の地』**。室町期(1100 年頃)寺院内で「諸白(もろはく)造り」(現代清酒の原型・米麹精米 + 段仕込み + 三段仕込み)が確立、ここから全国に酒造文化が広まった。毎年 1 月の「菩提酛祭」で再現酒が試飲できる。
活動
1/9(日)
價位
¥
地域類型
mountain、rural
標籤
brewerysake_originshoryakujimuromachibodaimoto
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
社群驗證
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內容
- 場所:奈良市菩提山町・東山間
- 創建:992(平安期)
- 清酒発祥:室町期に「諸白(もろはく)」造り確立
- 技法:精米 + 米麹 + 段仕込み + 三段仕込み(現代清酒の原型)
- 行事:菩提酛祭(1 月・古式酒造再現)
- 参拝料:¥500
- アクセス:JR 奈良駅からバス・車