小浜温泉地獄蒸し(雲仙小浜・100° 蒸気で食材を蒸す独特調理法)

小浜温泉 地獄蒸し · Obama Jigoku Mushi

**小浜温泉地獄蒸しは温泉蒸気を使った独特調理法**(雲仙市小浜温泉)。105°C+ の温泉蒸気を直接食材に当てる「地獄蒸し」で、海産物 + 野菜 + 卵を素材本来の旨味で味わう。海鳥地獄駅前の「小浜ちゃんぽん蒸し器」(2009 公共施設)で 1 人 ¥500 で利用可能、観光客 + 地元客で賑わう。