玉那覇味噌醤油

玉那覇味噌醤油 · Tamanaha Miso Shōyu

1875 年(明治 8 年)創業、沖縄島豆腐 + 沖縄味噌の老舗。150 年続く製造元、現在は工房見学 + 直売 + 隣接の食堂で「島豆腐チャンプルー定食」を提供。豆腐ひとつでアンダンスー(豆腐よう・赤い豆腐の発酵食品)・ゆし豆腐・島豆腐の 3 種類体験できる稀有な場所。