島原具雑煮 銀水(1915 創業・島原の乱起源郷土料理・餅+ 14 種具材)

銀水 · Ginsui

**銀水は島原具雑煮の代表老舗**(島原市新町・1915 創業・110 年)。**島原具雑煮は島原の乱(1637-38)** 起源の郷土料理、籠城した天草四郎軍が餅+ 山海の具材を雑煮にして食べた伝統。餅+ 鶏肉+ 椎茸+ かまぼこ+ 野菜+ 14 種具材の豪華な雑煮、武家屋敷+ 鯉の泳ぐまち徒歩 3 分。