食 · 地方名物
下田金目鯛料理(伊豆半島・全国水揚げ 1 位の高級魚)
下田金目鯛料理(伊豆半島南端) · Shimoda Kinmedai
**下田金目鯛は全国水揚げ 1 位の高級深海魚**。伊豆半島南端・下田港の 200-600 m 深海で漁獲、年間 1500-2000 トンが水揚げ。煮付け(下田駅前 = 「金目鯛煮付け定食」¥2500-4500)が観光客の主目的、刺身・しゃぶしゃぶ・寿司も。下田駅周辺に 20+ 軒の専門店。
季節
11/1 – 2/28
價位
¥¥¥
地域類型
fishing_port、urban_central
標籤
local_specialtyshimodakinmedaifishery_no1
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
社群驗證
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內容
- 漁獲地:下田港(全国水揚げ 1 位・年 1500-2000 t)
- 漁法:深海延縄漁(水深 200-600 m)
- 食べ方:
- 煮付け(醤油+砂糖+生姜・骨ごと)— 王道 - 姿造り(刺身) - しゃぶしゃぶ・煮しゃぶ - 金目鯛寿司
- 価格:煮付け定食 ¥2500-4500・姿造り定食 ¥3500-5500
- 主店舗:割烹 おか田(下田駅徒歩 5 分)・伊勢屋(下田駅近く)・小川家(下田)
- 季節:通年だが冬(11-2 月)が脂のり最盛
- アクセス:伊豆急下田駅 から各店徒歩 5-15 分
- 周辺:下田開国博物館・了仙寺(ペリー来航・日米下田条約)・寝姿山