食 · iwate_meat
いわて短角和牛(久慈 + 岩泉 + 北東部主産地・短角和種 4 大日本和牛種の一+ 在来種 + 牧草中心+ 全国和牛シェア 1% 未満希少種+ 「夏山冬里」放牧文化+ 三陸沿岸食事処+通販)
いわて短角和牛 · Iwate Tankaku Wagyū
**いわて短角和牛は希少な在来和牛種**(久慈 + 岩泉 + 北東部・**全国和牛シェア 1% 未満**)。**短角和種 4 大日本和牛種の一(黒毛 + 褐毛 + 日本短角 + 無角)+ 牧草中心 + 「夏山冬里」放牧文化**、前沢牛(R1 食)が黒毛和種に対し短角は希少在来、三陸沿岸食事処 + 通販で。
價位
¥¥¥
地域類型
farm_field、mountain_village
標籤
tankaku_gyurare_breednatsuyama_fuyusato1pct_share
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
社群驗證
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內容
- 産地:久慈市 + 岩泉町 + 県北東部
- 系統:日本短角和種(全国 4 大和牛種・黒毛/褐毛/短角/無角の一)
- 希少性:全国和牛シェア 1% 未満
- 飼育:「夏山冬里」放牧文化(夏は山地放牧 + 冬は里飼育)
- 並列:R1 食 前沢牛(黒毛和種・5 大ブランド)+ 短角和牛(在来希少種)= 岩手和牛 2 系統
- 価格:ステーキ ¥3,500-8,000(前沢牛より安・希少だが)