対馬ろくべい(郷土麺・サツマイモ澱粉製・冬季体力食・厳原町中心)

対馬ろくべい · Tsushima Rokubei

**対馬ろくべいは対馬独自の郷土麺**(対馬市)。サツマイモ澱粉から作る黒褐色の太麺で、独特の弾力+ ぷるぷる食感。冬季の体力食として 江戸期から伝承、**いりやき(R6 食 対馬しいたけ)** + 鍋料理に必須食材。厳原町中心の郷土料理店+ 民宿で提供、対馬訪問の食ハイライト。