うさみ亭マツバヤ(1893・きつねうどん発祥)

うさみ亭マツバヤ · Usamitei Matsubaya

1893 年(明治 26)心斎橋創業のうどん老舗,『きつねうどん』(油揚げ + 醤油つゆ)発祥店。130 年継続営業,きつねうどん¥850-1,200。江戸期心斎橋商人街向けの安価栄養食として確立,現代も観光客 + 地元客で行列。