桜家(三島うなぎ最古老舗・1856 創業・富士伏流水締め)

桜家 · Sakuraya

**桜家は三島うなぎ現存最古の老舗**(安政3年/1856 創業)。三島大社近く、富士山伏流水(柿田川湧水系)で 1-2 日締めることで臭み・脂を抜いた「サッパリ系三島うなぎ」の代表。関東風(背開き・蒸し)。連日行列・整理券制(朝 7 時から配布、当日中に完売することも)。