食
鳥取県 · 食
共 2 筆,1 筆季節限定進行中,依類型分組。
水果
1 筆倉吉市季節中鳥取二十世紀梨鳥取市福部町(近鳥取砂丘),「二十世紀梨」由松戸覚之助於 1888 年在千葉県(現松戸市)發現,並非鳥取縣;1904 年由北脇永治引進鳥取縣栽培,才成為鳥取的代表水果,目前鳥取縣占全國二十世紀梨(青梨)生產約 53%、居全國第一。鳥取砂丘周邊的「福部梨狩り街道」聚集數十間梨園,是縣內最著名的採梨區,旬期約 8 月下旬至 10 月,食べ放題行情約大人 800-1,200 円(依農園而異,原資料 1,500-2,500 円偏高)。倉吉市另設有「鳥取二十世紀梨記念館 なしっこ館」(2024年4月起因命名權合約亦稱「エースパックなしっこ館」),依日文維基百科記載,是日本唯一以梨為主題的博物館。「二十世紀梨カレー」「梨ソフトクリーム」是常見的周邊名物。
餐廳
1 筆境港市鳥取魚介鳥取市 + 境港市 + 岩美町,日本海漁業盛行,國內知名海產品牌集中:①**松葉ガニ**(ズワイガニ雄,山陰地方漁期 11 月 6 日至隔年 3 月 20 日,貼標認證制度、屬山陰高級蟹種,價格依規格差異極大)②**紅ズワイガニ**(較大眾化的深海蟹種,肉質偏軟不適合冷凍,價格較親民)③**岩牡蠣**(夏季 6-8 月旬,個頭較真牡蠣大,常見殻付き燒烤吃法)④**白いか**(ケンサキイカ,夏秋當令,肉質透明,適合做刺身)。代表店:鳥取市賀露町「鳥取港海鮮市場かろいち」內的「お食事処 海陽亭」,以活白いか姿造り聞名;境港則有「境港水産物直売センター」(2022 年 4 月重新開業,內有 12 家水產店家),原資料提到的「やまもと海鮮市場」查無對應店家。