足利そば

足利市內的蕎麦麵店選擇相當豐富,食べログ上收錄的足利地區蕎麦店將近50家,但並沒有查到官方或第三方資料顯示存在一個統一稱作「足利そば」或「両毛地区そば」、且有明確江戸期起源的地方蕎麦流派或「地そば」品牌,坊間介紹若寫成「足利地そば 江戸期から」這類具體歷史敘事,目前查無來源佐證,較接近把「足利有很多蕎麦店」這個事實,包裝成一個不存在的地方飲食傳統。

實際造訪足利,可以留意的是位於織姫山腰、織姫神社旁的蕎遊庵,主打江戸前風格的手打ち蕎麦,強調柴魚、昆布、香菇熬製的高湯與現點現打的口感,也提供季節限定蕎麦、山藥冷蕎麦等變化菜色。另外像「めん割烹 なか川」也是在地小有名氣的蕎麦店。

對旅人來說,足利市內蕎麦店選擇多、品質也普遍有水準,適合安排市區觀光(如足利学校、織姫神社)途中順道用餐,但不需要特別追求「傳說中的地方名產蕎麦」,單純挑一家評價不錯的店坐下來吃就好,一碗行情大約落在¥1,000上下,精緻或特色蕎麦套餐則會更高。