勝浦擔擔麵

勝浦擔擔麵(勝浦タンタンメン)是千葉県勝浦市的代表性在地拉麵,相傳1954年(昭和29年)由「江ざわ」創始,傳承逾70年,2026年2月獲文化庁認定為「100年フード」。湯頭以醬油為底、拌入辣油與炒香的豬絞肉、蔥花,不使用一般擔擔麵常見的芝麻醬,與中華料理的擔擔麵風味不同,相傳源自漁師、海女在寒冷海邊作業後用來暖身的料理。目前勝浦市內有30多家店供應這道麵,元祖「江ざわ」與在地名店「いしい」都是代表店家。這道麵在全國性的「B-1グランプリ」(地方美食甲子園)也有亮眼成績,2015年(十和田)獲得金賞、2016年(東京)獲得銀賞。一碗行情約800円起,依店家與配料加量落在800-1,200円左右。

🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-31 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。

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※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

ACCESS位置

35.15420N 140.32060E・勝浦市在 Google Maps 開啟 ↗街景 ↗

GUIDE內容

勝浦擔擔麵(勝浦タンタンメン、當地簡稱「勝タン」)是千葉県勝浦市最具代表性的在地拉麵。相傳1954年(昭和29年)由「江ざわ」創始,這家店後來一度遷往鄰近的鴨川市,之後又搬回勝浦市,至今仍在營業,傳承已逾70年。2026年2月27日,勝浦タンタンメン與其他18道県共29件品項一同獲文化庁認定為「100年フード」。

這道麵的湯頭以醬油為底,拌入辣油與炒香的豬絞肉、蔥花,特色是不使用一般擔擔麵常見的芝麻醬,喝起來和熟悉的中華料理擔擔麵風味不太一樣,更接近偏辣偏鹹口味的醬油拉麵。發祥的說法是當地漁師、海女在寒冷海邊作業結束後,需要一碗夠辣夠熱的麵來暖身驅寒,因此迅速在勝浦當地的食堂間流傳開來。如今勝浦市內有30多家店供應這道麵,元祖店「江ざわ」與被在地人視為代表名店的「いしい」是最常被提到的兩家。

勝浦タンタンメン也在全國性的「B-1グランプリ」(ご当地グルメ甲子園)嶄露頭角,2011年姫路大會第7名、2012年北九州大會第8名,2015年十和田大會拿下金賞(冠軍)、2016年東京大會拿下銀賞(亞軍),是勝浦市對外推廣在地美食的重要成績單。一碗行情約800円起,依店家與配料加量(叉燒、加辣等)不同,價位落在800到1,200円左右。原始資料提到的「タンタン王」查證後找不到任何店家存在的證據,勝浦市內公開的店家清單裡也沒有這個名字,已從代表店清單中移除。