嶽きみ

嶽きみ是青森県弘前市岩木山麓、嶽高原一帶限定栽培的白色玉米(ホワイトコーン),當地農協與觀光單位普遍標示糖度18度以上、最高可達18–20度左右,甜度可媲美哈密瓜,新鮮度夠好時甚至可以直接生食。栽培地標高約400–500公尺,晝夜溫差大,是甜度特別高的主要原因,因此又被稱為「幻のとうもろこし」。

產季集中在8月上旬到9月中旬這段較短的窗口,產季內從弘前市區往岩木山方向的縣道3號沿線(俗稱「嶽きみロード」)會出現多家露天直売所,現場也常見水煮、烤玉米等吃法。小田桐農園是産地內的其中一家農園,官方部落格會公告收穫日與早期預約會的資訊,強調當天採收、當天出貨,想買到最新鮮的嶽きみ建議在產季內密切關注各農園的社群或官網公告,產季一過就要等明年。

原entry標示的產季到10月底,經查與多個来源顯示的8月上旬至9月中旬有明顯落差,已依查證結果縮短季節區間;糖度16–19%的原始寫法也與官方普遍標示的18度以上/18–20度略有出入,已一併修正。