梅ヶ枝餅（太宰府名物點心）

梅ヶ枝餅是太宰府天満宮参道上最具代表性的小吃,外皮用糯米和粳米混合製成,包入紅豆餡後放在鐵板上兩面煎烤,外皮微焦、內餡溫熱綿密,傳說和學問之神菅原道真的故事有關,是造訪太宰府時邊走邊吃的定番選擇。参道上有好幾間老店都在賣,像是大正11年(1922年,原為旅籠起家)創業的「かさの家」,單顆現烤現賣約150日圓,價格算是親民;かさの家每天營業時間約9點到18點,只有每個月25日「天神様の日」才會限定推出加了艾草、外觀偏綠色的特別版本,一顆約180日圓,參道上33間梅ヶ枝餅店當天都有販售。因為是現烤商品,建議買了就趁熱吃,放涼之後外皮會變得比較韌;參道上不只一家在賣,各家餅皮厚薄、內餡甜度都有些微差異,喜歡比較口味的人可以每家都買一顆試試看。假日和連續假期參道人潮多,店家前面常常會排起小隊伍,趕時間的話可以挑人潮較少的平日上午前往。