お宮横丁(富士宮焼きそば学会公認・B-1 グランプリ拠点)

御宮橫丁位於富士宮市宮町,就在富士山本宮淺間大社與靜岡縣富士山世界遺産中心之間,2004年由在地製餡業者「株式会社きたがわ」牽頭催生,是富士宮やきそば主題的屋台村型觀光設施。裡頭聚集了富士宮やきそば学会直營的「アンテナショップ」在內數家店舖,除了炒麵專賣店,也有咖啡、義式冰淇淋、土產雜貨等不同類型的小店,不是每一家都做炒麵,想吃認證款炒麵建議認明学会標章或直接選アンテナショップ。

学会認定的富士宮やきそば有三個關鍵條件:有嚼勁的蒸製粗麵、豬油炸過的油渣「肉かす」,以及灑在上面提味的沙丁魚柴魚粉(削り粉),三者缺一不可,也是這道美食與一般炒麵最大的差別。營業時間依店舗而異,大致落在早上10點到下午5點到5點半之間,像アンテナショップ本身是全年無休、營業到17:30。

交通上,從JR身延線富士宮駅北口步行過來約8到15分鐘,依實際路線而定;附近就是世界遺產構成資產淺間大社與湧玉池,很適合把參拜和吃炒麵排在同一段路線上,一次逛完富士宮市區最精華的一小塊區域。