越前打刃物

越前市,1337 京都京一文字派刀匠「千代鶴国安」武生移住開祖 + 700+ 年継承 + 国指定伝統的工芸品 1979 + 包丁 + 鎌 + ナイフ + 手打技法。「タケフナイフビレッジ」(13 工房集積 + 共同工房 + 包丁制作見学 + 体験)+ 国内最高級和包丁ブランド「龍泉刃物」「タナカ」海外シェフ愛用。從 JR 武生駅車 15 分。

越前市余川町,1981 越前打刃物 13 工房共同設立 + 40+ 年継承 + 国内屈指刃物産地共同工房 + 包丁制作見学 + 体験(包丁工房体験 9,000 円 + 1 日)。看板:「龍泉刃物」(海外ミシュラン星付シェフ愛用 + 国内最高級)+「タナカ」「黒崎優」「越前打刃物職人会」+ 売店 + 国内最古文房具千代鶴像。9:00-16:00,見学無料。從 JR 武生駅車 15 分。

越前ガニ+ 全国級ブランドガニは 越前・越前町・敦賀・1700 年代より越前ガニ漁 320 年・全国級ブランド・11-3 月期限定・越前ガニ刺身・鍋・焼き・国際 SNS 海外代表・ロイヤル御用達・¥9,500-65,000。

越前おろしそば（えちぜんおろしそば）・越前そば（えちぜんそば）は、福井県嶺北地方で主に食される蕎麦。強力粉をつなぎとした蕎麦に、大根おろしが入った出汁ツユを蕎麦にかけたり（ぶっかけ・みぞれ）、大根のしぼり汁に生醤油や出汁をくわえたツユに蕎麦をつけて食べる（しぼり・おしぼり）など、大根おろしを必ず利用することから「おろしそば」と呼ばれる。 福井のおろしそばの特徴は、大根を「薬味」ではなく「出汁」とし

池上 遼一（いけがみ りょういち、男性、1944年5月29日 - ）は、日本の漫画家。大阪芸術大学キャラクター造形学科教授を務めており、劇画家と紹介される事もある。

越前和紙+ 国指定伝統工芸 1976は 越前市・1500 年伝承・国指定伝統工芸 1976・全国 3 大和紙産地・全国和紙ブランド代表・¥1,500-25,000。