行田フライ+ゼリーフライ

行田フライ與ゼリーフライ是埼玉縣行田市的鄉土小吃,兩者都是用鐵板煎烤的平民美食:フライ外型像大阪燒,行田市官方形容其口感「如可麗餅般輕盈」,和一般大阪燒扎實的口感不太一樣;ゼリーフライ則是用豆渣、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥末等做成銅板形狀、下鍋油煎但不裹粉的可樂餅,名稱其實是因為形狀像日幣銅板,「錢フライ(銭フライ)」唸久了變成ゼリーフライ,和吃起來的「果凍(ゼリー)」沒有關係。當地人講「フライ」通常單指前者,兩種小吃都很平價,適合當散步小點。

行田市區以忍城遺跡為觀光核心,城旁的老店「かねつき堂」(行田市本丸13-13)就以現煎ゼリーフライ聞名,一個約100日圓上下(依店家公告與時期可能有所調整),營業時間11:00-17:00,固定週一與每月第3個週二公休。從秩父鉄道行田市站步行到忍城一帶約10多分鐘最為方便;若是搭JR高崎線在行田駅下車,距離忍城較遠(約1.2-1.5公里),步行需15-20分鐘,建議改搭市內循環巴士(車程約20分、車資200日圓)較省力。建議把品嚐フライ、ゼリーフライ排進忍城散策的行程裡,兩三家店各買一點比較味道也很有樂趣。