へべす(平兵衛酢)

へべす是日向市特產的香酸柑橘，相傳江戶末期由當地人在山中發現野生樹移植栽培而得名，每年約6到10月採收，果皮薄、籽少、汁多，風味介於酢橘與臭橙之間，2006年獲得產地認定。用途很廣，可以搭配生魚片、烤魚，也能調成燒酎沙瓦或做成點心，是很適合帶回台灣的宮崎伴手禮之一。