大和野菜(奈良在来種野菜・21 品種ブランド認定)

大和野菜 · Yamato Yasai

奈良県認定の在来種野菜ブランド、現在 21 品種登録。「大和まな(まんな) + 紫とうがらし + 大和きくな + 結崎ネブカ + 片平あかね + 黄金まくわ 等」、各品種に歴史背景 + 地域特性あり。JA 奈良中央会 + 各地の道の駅で販売、奈良料理屋でも使用。