京丹後間人ガニ(冬限定・ブランド松葉ガニ最高峰)

Taiza Gani

間人ガニ(たいざガニ)是京丹後市丹後町間人漁港水揚,以活蟹方式流通的松葉ガニ(ズワイガニ)頂級品牌,漁期為每年11月上旬至隔年3月中下旬(雄蟹至3月20日左右)。市場行情依規格差異極大,一般約1萬多至近3萬日圓,特優品可超過5萬日圓,漁獲以船上直接繋上的綠色標籤作為產地認證。

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價位: ¥¥¥¥
地域類型: rural

※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

ACCESS位置

35.75170N 135.06810E・京丹後市在 Google Maps 開啟 ↗街景 ↗

GUIDE內容

間人ガニ(たいざガニ)是京丹後市丹後町間人漁港特有的松葉ガニ(ズワイガニ)品牌,以捕獲後立即返港、當天以活蟹方式上市為特色,新鮮度是其最大賣點,常被視為松葉ガニ當中品質數一數二的頂級品項。

漁期為每年11月上旬(通常11月6日開始)至隔年3月中下旬(雄蟹漁期約至3月20日前後,雌蟹コッペガニ則至12月底),與一般松葉ガニ漁期大致重疊,但因產量稀少更顯珍貴。價格依規格與品質差異極大,一般規格約1萬多至近3萬日圓,特優品可超過5萬日圓,甚至曾出現開市首日拍賣單日五隻合計70萬日圓的天價紀錄;並非固定落在3萬至10萬日圓區間,實際仍以當季漁獲量與拍賣行情為準。

漁獲會由漁師在船上立即繋上綠色標籤作為產地認證(2024年11月起另加白色防偽標籤,附QRコード與編號),消費者可藉此確認是否為正牌間人ガニ。冬季前往京丹後、天橋立一帶旅遊,若想品嚐這款蟹,建議透過當地旅館會席料理或料理屋預約,現場零售價格波動較大。