ミソノ神戸本店(1945 創業・世界初の鉄板焼ステーキ発祥店)

Misono Kobe

ミソノ神戶本店於1945年(昭和20年)在三宮創業,是最早提供鐵板燒牛排表演形式的老店之一,創辦人為藤岡重次,現任社長為藤岡勝人。除神戶本店外,也在京都、東京新宿設有分店,單人套餐約¥11,000起,依牛肉部位可到¥30,000以上。

🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-11 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。

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價位: ¥¥¥¥
建議預約: 提前 30 天
地域類型: urban_central
標籤: 創業 1945 年

※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

GUIDE內容

ミソノ神戸本店1945年(昭和20年)創業於神戶三宮,是戰後最早提供鐵板燒牛排表演形式的老店之一,創辦人藤岡重次在戰火燒毀的造船場撿到一塊鐵板,先做起大阪燒生意,後來才發展成在客人面前現場煎烤牛排的鐵板燒形式,這種在客人眼前表演式料理的手法後來成為日本鐵板燒餐廳的代表風格之一,現任社長為藤岡勝人。除了神戶本店,目前在京都與東京新宿也設有分店。

神戶本店主打神戶牛(神戶ビーフ)鐵板燒套餐,依牛肉部位與克數不同,單人套餐從約¥11,000起,若選神戶牛沙朗或雙人紀念套餐等級可能來到¥30,000以上,實際菜單與價格請以官網公告為準。用餐採吧檯式座位,由師傅在客人面前現場煎烤與擺盤,氣氛比一般餐廳更有臨場感,適合想體驗傳統鐵板燒文化的旅人。

由於是知名老店,尖峰時段建議先預約,想吃到本店招牌沙朗或菲力,最好提早在官網或電話確認當日供應與價格。至於坊間流傳「影響了美國Benihana鐵板燒連鎖」的說法,目前查不到直接來源證實兩者的關聯,建議當作軼事看待,不必當作定論介紹給旅人。