茂木ゆず+ゆずスイーツ

茂木ゆず是栃木縣芳賀郡茂木町的代表農產特產,主要栽培在町北部的山內地區一帶坡地,採收後多加工成果醬、果汁、羊羹等商品,在道の駅もてぎ與町內店家販售,是遊客造訪那須·栃木一帶時常見的伴手禮選項。

值得澄清的是,茂木町的柚子產業並非江戶時代(1700年代)就已在地紮根的傳統,而是1980年代才發展起來的故事:1980年返鄉的石河智舒氏注意到山內地區元古沢集落原本就有野生柚子古木,適合當地氣候與朝南坡地,於1984至1985年整地種下約300株柚子苗;1986年集落全戶合作成立「八溝ゆず生産組合」,1988年起舉辦柚子收穫祭吸引外地遊客,1993年更設立柚子「オーナー制度」讓都市居民認養柚子樹推動城鄉交流。如今山內地區柚子樹已超過5,000株、全町逾萬株,道の駅もてぎ光是自家商品每年就要用掉約56噸柚子。「柚子這項作物在江戶時代初期就已在日本被馴化栽培」是全國性的一般常識,但那和「茂木町這個地方從江戶時代就開始種柚子」是完全不同的兩件事,後者查無任何佐證。

產季集中在11月中旬到12月採收,想買加工品的話,道の駅もてぎ與町內販售所是主要據點,實際品項與價格建議以現場或店家官網公告為準,不同店家、不同商品(果醬、果汁、羊羹等)價差不小。