にしむら珈琲 中山手本店(1948 創業・神戸サードウェーブ系老舗・自家焙煎)

にしむら珈琲店於1948年創業於神戶市中央区中山手通，中山手本店現在的建築外觀是北德風格的木構造造型，是神戶的地標之一（2006年曾整修重新開幕）。店家標榜是日本最早引進自家烘焙、單品手沖咖啡的先驅之一，也很早就把卡布奇諾、咖啡凍等品項帶進日本市場，是神戶喫茶文化具代表性的老字號咖啡館。

截至目前，にしむら珈琲在神戶市中心到阪神一帶（北野坂、三宮、芦屋、御影、大阪梅田等地）共展店9家(2026-07 官網)，並非坊間流傳的30家。招牌的にしむらオリジナルブレンドコーヒー單品約530日圓起、ブルーマウンテンNo.1約750日圓，另有手工布丁（約900日圓）、鬆餅套餐（單點約1,130日圓、套餐約1,600日圓）等甜點可選，中山手本店的鬆餅供應時段為11:30至22:30。

中山手本店的建築本身就值得專程走一趟，想避開人潮建議避開週末午後的用餐尖峰時段；由於分店遍布神戶市區到阪神沿線，若行程排在三宮、北野坂一帶，順道找一家分店坐下來喝杯咖啡，是體驗在地喫茶文化的簡單方式。