うりずん

うりずん是那霸安里一帶歷史悠久的沖繩料理居酒屋,1972年創業,以宮廷料理改良而來的「ドゥル天」(將蒸熟搗泥的芋頭與香菇、豬肉、魚板拌勻後油炸而成)發祥店聞名,是了解沖繩郷土料理與泡盛文化的代表店家之一。「うりずん」在沖繩方言中指初夏(3-4月)萬物復甦的季節,呼應店家希望呈現沖繩四季飲食風貌的用意。

地址在那覇市安里388-5,ゆいレール安里駅步行約5分鐘,電話098-885-2178。營業時間為17:30至凌晨0點,全年無休。招牌菜色除了ドゥル天,還有ラフテー(滷豬肉)、ゴーヤーチャンプルー(苦瓜炒什錦)、ジーマミー豆腐(花生豆腐)、海ぶどう(海葡萄)等,泡盛品項選擇豐富,也備有古酒(クース),詳細品項與現行價格請以店家或官網公告為準。

由於是導覽書常介紹的名店,晚間用餐時段常客滿,建議事先電話預約或提早前往。